Ciasto makaronikowe
Podstawę ciasta makaronikowego stanowią do wyboru: orzechy, migdały i mak oraz cukier. Składnikiem spajającym są białka. Cukier z lodnym z wymienionych surowców przepuszcza się dwukrotnie przez maszynkę do mjelenia migdałów i rozprowadza ubitymi białkami. Otrzymaną masę wyciska się przez specjalny woreczek na blachy wysmarowane tłuszczem i oproszone mąką oraz piecze w letnim piokarniku. Makaroniki powinny być z wierzchu wysuszone, ciągliwe i na pr/ekroju porowate.użytej na zalewę